côte de veau tigré corse

Beignets de fromage Corse

assiette de boutargue (caviar corse)

accras de poulpes

assiette du chef et son foie gras maison

mille-feuilles à la châtaigne

pizza aux légumes grillés

Fiadone

brochettes de St Jacques

Mini bruschetta

Reve d’un soir

Carpaccio d’Espadon

Tartare de thon

Viande aux feu de bois

moelleux à la chataigne et au Miel de buti

Huitres chaude à la crème de boutargue

Pavé de dorade Royale et sa purée à l’huile d’olive vin de Castellu di Baricci et l’huile de Marfisi

Dorade royale

Castellu di Baricci

Filet de Ragnola

délice de brocciu au saumon fumé

Arrivage de langouste Corse

Pâte à la langouste